Cara Praktis Sterilisasi Wolfia di Rumah

Bahan:

• Wolfia segar

• Air matang bersih

• Garam dapur (boleh diganti cuka/lemon secukupnya)

• Air es (opsional)

---

Langkah-langkah:

1. Sortir & Cuci Awal

   • Pilih wolfia yang segar, buang kotoran, daun mati, atau benda asing.

   • Bilas 2–3 kali dengan air matang bersih sampai tidak ada kotoran.

2. Rendam Garam / Cuka

   • Siapkan wadah berisi 1 liter air.

   • Tambahkan 2–3 sendok makan garam (atau 1 sdm cuka/lemon).

   • Masukkan wolfia, rendam 5–10 menit sambil diaduk perlahan.

   • Tujuannya: membunuh mikroba dan mengusir organisme kecil.

3. Bilas Bersih

   • Angkat wolfia dari larutan garam/cuka.

   • Bilas dengan air matang bersih 1–2 kali agar rasa netral kembali.

4. Blanching Cepat (Opsional, untuk lebih steril)

   • Rebus air hingga mendidih, lalu matikan api.

   • Masukkan wolfia sebentar (30–60 detik).

   • Angkat, lalu langsung masukkan ke air es supaya tetap segar dan hijau.

5. Tiriskan & Siap Konsumsi

   • Saring wolfia, tiriskan airnya.

   • Bisa langsung dipakai untuk smoothie, salad, sup, atau dikeringkan.

---

⚠️ Catatan:

• Jangan merebus terlalu lama agar nutrisi (protein & vitamin) tidak banyak hilang.

• Jika untuk produk olahan bubuk, wolfia bisa langsung dikeringkan setelah blanching.