Daftar Jurnal & Publikasi Terkini tentang WOLFIA

 

WOLFIA

Daftar Jurnal & Publikasi Terkini 

1. Bioavailabilitas Protein & Vitamin B₁₂

• Judul: Protein bioavailability of Wolffia globosa duckweed, a novel aquatic plant – A randomized controlled trial (2019)

  • Temuan: Mankai (W. globosa) memberikan asam amino esensial (EAAs) dalam kadar yang serupa dengan keju dan kacang polong, dan bahkan meningkatkan kadar vitamin B₁₂ lebih signifikan dibandingkan keduanya.PubMed

2. Ketersediaan Biologis Vitamin B₁₂

• Judul: Wolffia globosa–Mankai Plant-Based Protein Contains Bioactive Vitamin B₁₂ and Is Well Absorbed in Humans (2020) – Nutrients

  • Temuan: Mankai mengandung form bioaktif vitamin B₁₂ yang stabil sepanjang tahun, dan dikonsumsi dalam diet fleksitarian dapat meningkatkan kadar B₁₂ tanpa tambahan daging.MDPIPMC

3. Keamanan dan Regulasi Pangan

• Judul: Safety of Wolffia globosa powder as a Novel Food pursuant to Regulation (EU) 2015/2283 (2021) – EFSA

  • Temuan: Wolffia globosa powder dievaluasi sebagai novel food dan dalam kondisi penggunaan tertentu dianggap tidak merugikan secara nutrisi, meskipun peningkatan asupan mangan perlu diperhatikan dan potensi alergi mungkin muncul.European Food Safety AuthorityPubMed

• Judul: Technical Report on the notification of fresh plants of Wolffia arrhiza and Wolffia globosa as a traditional food… (2021) – EFSA

  • Temuan: Konsumsi W. globosa (segar) telah lama dilakukan di Asia Tenggara dan dianggap tidak menimbulkan kekhawatiran keamanan pangan jika dipasarkan sebagai sayuran segar di EU.European Food Safety Authority

• Berita (2025): European Union menyetujui konsumsi water lentils (duckweed) termasuk Wolfia sebagai fresh vegetables setelah puluhan tahun riset yang menunjukkan bahwa tanaman ini aman, sehat, dan berkelanjutan.WURReddit

4. Penggunaan dalam Produk & Aplikasi Fungsional

• Judul: Wolffia globosa–based Nutritious Snack Formulation with High Protein and Dietary Fiber Contents (2022–2023)

  • Temuan: Pengembangan snack berbasis bubuk Wolfia menunjukkan peningkatan kandungan protein, serat, dan antioksidan, serta memiliki keamanan genetik (non-genotoksik).MDPI

• Judul: Nutritional Enhancement of Rice Noodles with Watermeal (Wolffia globosa)

  • Temuan: Tambahan W. globosa ke dalam mie beras meningkatkan kandungan protein, klorofil, antioksidan, serta memperbaiki pencernaan pati—menurunkan eGI dan meningkatkan digestibility. Cocok untuk makanan tinggi protein dan rendah glikemik.MDPI

5. Profil Nutrisi & Fungsi Tambahan

• Artikel populer (Real Simple, 2023) menyoroti bahwa Mankai adalah protein lengkap (~45%), mengandung lebih dari 200 polifenol, lutein, zeaxanthin, vitamin A, B₁₂, zat besi, folat. Terdapat manfaat untuk mikrobioma usus, sistem imun, kesehatan jantung, dan stabilisasi gula darah dalam diet ala “Green Mediterranean”.Real Simple