Bebek Peking (Peking Duck)

 Bahan:

• 1 ekor bebek utuh

• 2 sdm madu

• 2 sdm kecap asin

• 1 sdm cuka beras

• Garam secukupnya

• Roti pancake tipis, bawang daun, saus hoisin untuk penyajian

Cara Membuat:

1. Bersihkan bebek lalu lumuri dengan garam, madu, kecap, dan cuka.

2. Gantung bebek semalaman agar kulit kering.

3. Panggang dengan api sedang hingga kulit cokelat keemasan dan renyah.

4. Sajikan dengan pancake tipis, bawang daun, dan saus hoisin.